Traiteur… Et Vous ?

Cocktails traditionnels et internationales

Un Cocktail à préparer ?
Un Cocktail dînatoire pour une réception ?

Anthony Chabrol saura répondre à vos désirs les plus gourmands.
Un large choix de pièces cocktails froides ou chaudes.
Des créations culinaires qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.

Pièces cocktails froides

  • Tartare de bœuf à l’italienne au vieux balsamique 3 médailles GIUSTI
  • Mini burgers au foie gras et compoté de figues
  • Foie-gras mi-cuit à la mangue sur pain d’épice et réduction de vanille
  • Mascarpone de truite fumée des Pyrénées et son coulis de mangue fraîches
  • Rillettes de tourteaux aux agrumes et œufs de truites

Pièces cocktails chaudes

  • Accras de morue façon portugaise
  • Briochain d’escargots au beurre maître d’hôtel
  • Tempura de crevette à la japonaise
  • Cappuccino de cèpes et foie gras mi-cuit à l’armagnac
  • Brochettes de St Jacques Gambas sauce saté
  • Pic de canard d’Auros à la plancha et réduction de figues