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Traiteur… Et Vous ?

Mes créations raffinées, aux notes délicates, qui vous amèneront à la découverte de saveurs originales.

Entrée

Magret de canard fourré au foie gras

Plat

Filet de bar de ligne sauce au safran d'Iran

Plat

Filet de pintade fermier au jus de morilles effeuillé de truffes

Dessert

Royal chocolat caramel

Dessert

Dôme blanc framboise vanille de Madagascar

Dessert

Buffet de fromages avec de l'ail noir de Biscarosse

Dessert Pièce Montée, traiteur à Bordaux

Dessert

Pièce Montée

Lotte à la polenta, traiteur à Bordeaux

Plat

Médaillon de Lotte à la mode de Bahia polenta au parmesan.

Dessert

Cascade de fruits de saison et exotiques

Parmentier de canard, traiteur à Bordeaux

Plat

Mini cocottes de parmentier de canard
à la patate douce

Royal chocolat caramel, traiteur à Bordeaux

Dessert

Royal chocolat-caramel

Tournedos de canard, traiteur à Bordeaux

Plat

Tournedos de canard aux cèpes gratin dauphinois et petit crumble de légumes

Fillet de veau, traiteur à Bordeaux

Plat

Filet de veau au jus de morilles gratin façon périgourdine et ses petits légumes

Ballottine de saumon, traiteur à Bordeaux

Entrée

Ballottine de saumon noix de St Jacques

Profiteroles de noix de St Jacques

Entrée

Profiteroles de noix de St Jacques